師大新聞網(wǎng)訊7月6日至7日，以“食品營(yíng)養與健康”為主題的2024農產(chǎn)品新質(zhì)加工與營(yíng)養健康創(chuàng )新論壇在西安舉行，來(lái)自全國22個(gè)省、自治區、直轄市的高等院校食品學(xué)院、科研院所、相關(guān)企業(yè)等的560余名代表齊聚古都西安，共同探討農產(chǎn)品新質(zhì)加工與營(yíng)養健康領(lǐng)域的最新發(fā)展、技術(shù)應用和市場(chǎng)前景，并促進(jìn)相關(guān)企業(yè)之間的交流與合作。

我校副校長(cháng)楊祖培致開(kāi)幕詞，簡(jiǎn)要介紹了陜西師范大學(xué)建校80年來(lái)在科研教學(xué)、學(xué)科建設、社會(huì )服務(wù)等方面取得的成績(jì)，梳理了食品工程與營(yíng)養科學(xué)學(xué)院30年的建設發(fā)展歷程。她希望與會(huì )人員在農產(chǎn)品加工新技術(shù)、營(yíng)養健康、質(zhì)量安全等方面暢所欲言，賦能農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力；廣泛深入交流，強化聯(lián)系合作，為扛穩保障國家重要農產(chǎn)品供給安全的重大政治責任、推進(jìn)實(shí)施鄉村振興戰略，加快建設現代農業(yè)強國和國家現代農業(yè)創(chuàng )新高地，展現科技工作者的擔當作為。

甘肅農業(yè)大學(xué)畢陽(yáng)教授、西北大學(xué)岳田利教授、廣東省農業(yè)科學(xué)院張名位研究員、中國農業(yè)科學(xué)院戴小楓研究員、中華全國供銷(xiāo)合作總社趙巖研究員、浙江大學(xué)葉興乾教授、華南理工大學(xué)婁文勇教授、我校楊興斌教授和李婷副教授，分別圍繞“沙棘葉片成分及功能”“微生態(tài)富硒營(yíng)養健康食品研究”“老年營(yíng)養配方食品設計創(chuàng )制的科技策略與實(shí)踐”等主題作8場(chǎng)主旨報告。

本次論壇圍繞“農產(chǎn)品新制加工與戰略研究”“營(yíng)養健康與功能食品”“農產(chǎn)品品質(zhì)檢測及安全控制”“非熱加工技術(shù)研究與應用”等議題設置10場(chǎng)分論壇，與會(huì )人員共作124個(gè)專(zhuān)題報告。

此次論壇由我校主辦，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、陜西省農業(yè)工程學(xué)會(huì )、我校食品工程與營(yíng)養科學(xué)學(xué)院承辦，來(lái)自全國37所高校的食品學(xué)院協(xié)辦，北京中農慧通農業(yè)科研院有限公司執行承辦。